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法国国宝级甜品空降陆家嘴,搬来巴黎同款咖啡馆!

2021-02-15 11:33:03

法国国宝级甜品空降陆家嘴,搬来巴黎同款咖啡馆!


时隔2年

火爆魔都的法国国宝级甜品

新开首家咖啡馆LE Café,坐标国金ifc!

少有的Parisian风格

以低调奢华的圣母蓝与浅棕色装饰

带你重回法国黄金年代!

 





    

万人追捧的招牌闪电泡芙

圣诞口味限定开卖

风味可颂、马卡龙重磅登场!

色拉、披萨、意面……

法式Brunch优雅上桌!

从清晨早午餐到午后下午茶,

享受巴黎同款假日,

get法国名媛的优雅圣经!

 



法国网红甜品国金ifc开新店

Parisian风格诉说法式优雅

 


法国人仿佛天生就自带浪漫情愫,而宛如艺术品的法式甜点,又以舌尖上的甜蜜诉说着又一重浪漫情调。其中,诞生于19世纪法国宫廷的闪电泡芙就算得上是法式甜品的浪漫代表,以优雅的模样俘获了欧洲皇室贵族,闻名于世界。

 

据说,法国人每年会吃掉46亿个闪电泡芙

 

貌美精致的闪电泡芙,一口咬下后甜蜜湿润的馅心裹满舌尖,几乎无人能抵挡住她的诱惑。而这枚小小的闪电泡芙,竟然能被誉为“法兰西民族的骄傲”,可见法国人是有多偏爱这口味蕾炸弹。

 

 

诞生近200年后,闪电泡芙终于在2012年有了世界首间专门店L’éclair de Génie,开业14天销量超过10,000个。CHANEL、Kenzo等国际大牌纷纷向L'éclair发出跨界合作邀请函,品牌还曾受邀作为法国国宝级甜品品牌代表入驻卢浮宫,可见其实力!

 


不得不提的,当然还有L'éclair背后的男人——法国甜品教父Christophe Adam。他十六岁便进入在法国百年历史的Hotel Crillon酒店,担任过Fauchon的主厨兼创意总监,在法式甜品制作上极有造诣。

 


而机缘巧合下,他迷上了小小的闪电泡芙,并投入一切倾心创作,比如扩充口味造型,使闪电泡芙更加绚丽;推出节日主题新品;以装饰蛋糕的方式来装饰闪电泡芙;把旅行生活中的灵感加入创作中……完全颠覆法式传统,掀起了风靡全球的创意闪电泡芙潮。

 


2018年,L’éclair de Génie强势登陆魔都,坐拥新天地超美的露台花园,用法式甜蜜征服了所有人!

 


时隔两年,L’éclair de Génie空降陆家嘴,还搬来巴黎同款咖啡馆,呈现了Christophe上榜米其林必比登的新作LE Café,首次优雅开卖法式Brunch,从早到晚传递法式慢生活。

 


L’éclair de Génie新店藏身于IFC B2层,一面华丽的圣母蓝玻璃幕墙首先映入眼帘。圆弧形大理石甜品柜台上,星光点点在空中划出优雅线条,简约造型勾勒出法式浪漫情调。

 


闪电泡芙、可颂、马卡龙整齐地排列着,透着好看的光泽感,尤为诱人~

 

 

步入其中,满眼皆是沉稳的浅棕原木色调装饰,展现了法国人骨子里的慵懒。而圣母玛利亚蓝皮质沙发交织着金属色椅子,使整个空间充斥着艺术气息。

  


身着一席法式长裙,在这里随便凹个造型,仿佛一秒穿越至巴黎。

 



人见人爱的闪电泡芙治愈上新

法式下午茶时光,即刻开启

 


来到L’éclair de Génie,当然要享受一段甜蜜的下午茶时光!

 


除了招牌闪电泡芙,甜品家族还有风味可颂、马卡龙等新成员加入,每一款都不忍心错过。

 

圣诞限定泡芙及礼盒已正式上线

 

圣诞月悄然来临,期待已久的圣诞限定闪电泡芙终于曝光,样子一如既往的可爱迷人,樱桃巧克力口味很是俏皮。泡芙顶着蛋白糖、棉花糖、水果软糖,像是一出糖果盛宴。樱桃果泥果酱与花香巧克力融合,既有黑森林的浓郁,也能品到酸甜的花果气息。

 

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经典的布列塔尼焦糖海盐,软韧的泡芙皮上是丝滑的焦糖酱,再包裹住湿润的焦糖馅,入口瞬间焦糖的浓香占据舌尖,回味起丝丝微咸,同时还夹杂脆实的巧克力豆,每一环都平衡得恰到好处。

 


上海限定的茉莉花茶口味,粉嘟嘟的样子,瞬间激发少女心。酸甜卡仕达馅心把茉莉花茶的清新滋味完美诠释,温柔的花香茶香在唇齿间流转,回味无穷。

 


这枚闪电泡芙装饰得好似富士山,馅料是香水柠檬、日本柚子、青柠制作的奶油酱,而头上则是日本柚子巧克力打发的甘纳许,就连蛋白糖也是日本柚子口味,整体口感偏酸甜,多重层次的柑橘清新让舌尖无比着迷。

 


L’éclair de Génie开始卖可颂啦!除了传统法式可颂,还有5款不常见的风味可颂,酥脆松软的面包中填满馅料,层次感十足。新鲜烘焙的可颂,一出炉就sold out,特别受欢迎~

 


网红款脏脏巧克力,填满自制果酱的覆盆子、草莓口味,日本柚子甘纳许……每一只都是纯手工出品,亲测幸福满足感爆棚!

 


L’éclair de Génie纯手工出品的马卡龙,延续法式传统风味,充盈着空气感的外壳夹入风味馅料,配上一杯热茶,“少女的酥胸”瞬间成为下午茶席上的高人气选手。

 

 

冬日午后,和闺蜜一起享用“阳光下午茶”吧!这套精心搭配的set中,集齐闪电泡芙、马卡龙、曲奇等当家花旦,分分钟get巴黎同款假期。

 



全新法式Brunch,带你穿越巴黎

承包你从早到晚的味蕾享受

 

 

作为L’éclair de Génie首家Brunch餐厅,除了法式甜品,创意简餐全天候在线,Brunch、晚餐出品都颇具水准,时刻带你开启一段法式慢生活。

 

淘金之旅谷物炸鸡

 

看似有些粗粝的法式炸鸡,口感可是比你想象的要嫩滑独特得多!主厨选用鸡里脊肉,经过近12小时的腌制,再裹上玉米燕麦片入锅炸制,口感是出乎意料的丰富。所搭配的手工塔塔酱,加入水瓜柳、酸黄瓜、青蒜等清新食材,恰好中和了炸鸡油腻,柔和而清新。

 

法国 法国

 

法国 法国,巴黎人的Brunch日常!手工自制可颂,中间依次夹入来自法国的黄油、火腿、芝士,以及滑嫩的水波蛋。蛋液缓缓流出,羊角变得有些温润,一口咬下,食材组合的层次感及鲜美瞬间现于口中。

 

迷人的素食主义者

 

你吃过纯肉的素食汉堡吗?没有的话,一定要试试这款超迷人的素食主义者。中间肉饼运用了最近正当红的素肉制作,搭配上蘑菇片与番茄干,富有层次,而且汁水非常充盈。

 


游历世界的主厨,总是喜欢将旅行作为灵感加入到菜色中,比如这道素汉堡就使用了中东当地的芝麻酱,混合着“肉汁”,咸香四溢。

 

公爵夫人皮塔披萨

 

纯手工饼底披萨,虽费时费力,但薄脆而有韧劲的口感可是机器制作所无法比拟的。芝麻菜、松子仁、橄榄油打成的秘制酱料打底,再铺入芝士、生火腿及新鲜芝麻菜,点缀几滴意大利黑醋,芝麻菜双重香气直冲鼻尖,咸、香、鲜、苦交织,酿就出与众不同的风味。

 

皇后皮塔披萨

 

而皇后皮塔披萨,则在传统罗勒酱汁上做了很大的创新,加入番茄、橄榄的意大利元素,青酱的芳香中带入了酸甜滋味。而上头铺入的孔泰芝士,则带来了浓浓的香气。

 


趁热拿起一块,有罗勒的清香,有芝士的厚重,有湿润的多汁快感,每一口都足以撩拨舌尖。

 

卡邦尼奶油意面

 

就连常见的奶油意面,主厨也是加以大胆改良,采用微咸的烟熏火腿与意面搭配,浓香的奶油酱汁鲜而不腻,再洒入羊奶酪,面条的层次感更是提升,光是看着就觉得欲罢不能了。

 


L’éclair de Génie首家Brunch店的惊喜可谓是一波接着一波,无论创新无限的法式简餐,还是有趣的风味可颂,抑或是全面升级的咖啡品质,为我们诠释了法国人对于美食的无限追求。不能出国的第11个月,不妨从这里步行至巴黎吧!

 

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#你对L’éclair de Génie的印象#

我们将抽取5位幸运粉丝

各送出100元代金券一张!

(代金券两店皆可使用)





L’éclair de Génie闪电泡芙(国金店)

地址:世纪大道国金中心商场LG2-58

电话:021-58202376

*Brunch仅在国金店有售


L’éclair de Génie闪电泡芙(新天地店)

地址:淮海中路333号新天地plaza三楼 10A-10B空中花园

电话:021-63391179



责编:天衣无缝

撰文:6ne

摄影:wzy   图片:jumbo




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