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陆家嘴版『法国凡尔赛宫』揭幕！金融巨子、商界才子齐聚！

2021-02-15 11:29:47

陆家嘴版『法国凡尔赛宫』揭幕！金融巨子、商界才子齐聚！




2021新年第一波重磅
陆家嘴CBD再添实力新秀
金融巨子、业界精英、环球人物汇聚
优雅高奢精致时髦的『盛世新所』
 
餐具是皇家御用品牌christofle
世界级背景主厨亲自坐镇
30＋道全球风味大餐
20＋款卢浮宫殿级名媛下午茶
新店开业购券统统享5折
带舌尖踏上凡尔赛宫的旅途

 

*戳上图开启舌尖高奢之旅
*文末有免费霸王餐




城中雅士汇聚地标陆家嘴，搬来一座高门贵族的海派公馆，吸引着金融巨子及各界精英的目光，优雅高奢时髦，声色光影里一帧一幅都是风华魅力。


2层独栋别墅，气度不凡，脚踩摩登法式大理石而入，穿越至9200多公里的凡尔赛宫，猝不及防被富丽堂皇的气韵震撼。

国潮风陈列柜，印着大白兔、永久等复古老上海字眼，藏尽数排壕气珍酒，矜贵又霸道。


旋转阶梯与水晶射灯互相吸引，投下隐隐绰绰的光影，沿梯而上，上演着十里洋场的纸醉金迷。

容纳14人就餐的沉浸式包房，奠定了至尊格局，4大主题，满足视觉、味觉、听觉、嗅觉的所有体验。

所有包房均设独立卫生间，还有雪茄包间，保证每一场商务人士的宴会都是私密和高效率的。




（*新店开业，购券后5折尝新！）

在凝聚了复古上海范与优雅法式腔的名轩和合里用餐，吃的是沪上难寻的创意西餐，由人气名厨坐镇，全球风味在舌尖排队。


 | 和合茅台醉熟蟹拼 | 


蟹只用阳澄湖的3两母蟹，配上20年的古越龙山和茅台酒，等秘制配方料腌制36小时，酒香四溢。


蟹黄蟹膏分明，唇齿间回味悠长又柔香，落胃瞬间驱散严冬寒意。辅佐不定时更新的4款冷菜，绝对的满分开胃菜。



 | 芦笋鳌虾冷汤 | 


汤底是整只鳌虾虾头、虾壳熬制的清汤，用西式做法制作成口感如啫喱的冷汤，一抿即化，搭配特制的酥皮丝，十分惬意。



新鲜的鳌虾入口鲜甜脆嫩，搭配balsamic柠檬味珍珠醋，淡淡的酸味在口中绵延出更丰富的层次感，与爽脆的芦笋形成分明对比，妙不可言。



 | 蜜豆水晶球 | 

将颜值和品质这两个加分项进行到底的蜜豆水晶球，荷兰黄瓜做底，中间蜜豆慕斯镇场，最上面是十年花雕和秘制调料制作而成的水晶球，包裹着新鲜手剥蜜豆，是上海滩都罕见的佳品。



 | 澳洲西冷佐8年意大利黑醋 | 

在牛肉的品质中，澳洲西冷M9属于TOP级，纹理清晰，配上日本的食用金箔，身价再翻倍。


上桌还要进行“烟熏”礼仪，仪式感满满，微醺的香气扑鼻而来，再加8年珍珠醋，未吃先心动。


用德国皇家御用级刀叉切开，牛肉多汁，入口丰盈，奶香气浓郁，伴着烟熏香气，是终章来临前的高潮。



 | 低温挪威三文鱼 | 

用老鸡、老鸽、老鸭、蹄髈、瑶柱、火腿等上等食材，熬制12小时而成的黄金金汤，每一滴都是胶原蛋白。

挪威三文鱼切成黄金比例，裹以橄榄油、白胡椒粒等，采用低温慢煮烹饪法，在45度水温下慢煮30-40min，吸干水分后用黄油将三文鱼煎至四面金黄，吃起来底部焦脆，脂香别具。



 | 和合时令蔬菜 | 

时令芦笋加珍贵鸡枞菌和新鲜百合，朴素无华，却能满足挑剔的味蕾，平衡口感的特质完美地被展现。


 | 红酒樱桃鹅肝 | 

外皮是由红菜根和红酒腌制的“樱桃皮”，颜色很正，包裹法国露杰鹅肝，口感细腻，入口柔滑。



 | 法式甜品佐时令水果 | 

收尾的甜品总是整桌宴席的看点，Q弹顺滑的马达加斯加奶冻，入口收获浓郁奶香，搭配香草奶油和酸甜草莓粒，酸甜得到平衡，令人为之着迷。



 | 鲍鱼黑松露红烧肉 | 

獐子岛鲜活鲍鱼、九华山两头乌、意大利空运松露，珍奢食材齐聚，只为一道佳品。

红烧肉是本帮做法，浓油赤酱还有鲍鱼的鲜味，深受老上海宁喜欢，再配上当季黑松露，营养健康，大快朵颐。




去了巴黎就一定要吃Ritz Hotel的下午茶，如今，魔都也有了自己的同款afternoon tea地标。

/////
现在新店开业，名轩和合特推下午茶限定优惠，298元套餐2人同行1人免单，还有购券享5折，只需149元就能拥有。


 | 芒果热情果慕斯 | 

芒果慕斯口感柔软，入口即化，甜而不腻，萦绕在舌尖上的一缕芒果香妙不可言。



 | 梦龙慕斯 | 

据传，这是款不亚于当年EricPerez为克林顿夫人做的生日慕斯蛋糕的甜品。


进口比利时巧克力酱，与进口榛果仁，为我们呈现一道轻盈如云朵的浪漫甜蜜蛋糕。



 | 时令水果奶冻 | 

草莓的奶油香味是冬日的一道色彩，荷兰进口鲜奶制成的奶冻，微甜适中，配一杯美式，冲淡平凡的午后闲时。


还有牛油果蔬菜塔、烟熏三文鱼卷等甜咸兼具的下午茶点，最适合约上闺蜜放松，冬日的温暖，就该是甜点给的。


如今新店开业又恰逢2021新年，名轩和合的福利接踵而至，新年的第一顿高端聚餐，就从这里开始吧。


 名轩和合1885×上海去哪吃 
粉丝专属福利

福利①

会员福利价49.9元 抵100元！
非会员59.9元！仅限400张！

全场通用！可叠加使用！
需提前预约！

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*使用有效期：2021年1月7日-2021年4月7日
*不与其它任何活动同享
*请务必提前预约


福利②


5份代金券免费送


a.走心留言说出#你对名轩和合的开业祝福#
我们将随机抽取3名粉丝，免费送！


b.后台回复关键词“和合1885”或“和合”
再送2份100元代金券！每人1份！



 名轩和合1885 


   地址：陆家嘴1885广场（原沈氏别墅）
   营业时间：周一至周日 10:00-22:00
   电话：021-58797188

编辑 /油条想暴富
摄影 / chucknorium
设计 / hermi
商务合作 / 蚂蚁
微信：shlm001 电话：13166389937

 
点“zan”点“在看”，一起冲！

文章转载自微信公众号上海去哪吃

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