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静安寺藏了家「宝藏面馆」，专卖本帮浇头的海鲜面！人均20+！

2021-02-14 13:12:42

静安寺藏了家「宝藏面馆」，专卖本帮浇头的海鲜面！人均20+！


静安寺藏了家人均才20+的

「宝藏面馆」

专卖来自象山的海鲜面

每一碗都放足鲜虾、蛤蜊和目鱼！

不走寻常路，海鲜面竟然搭上本帮浇头

双菇面筋、雪菜肉丝还有辣肉熏鱼

据说，老板还是个有点故事的90后~



 吃遍日本顶级餐厅 
 “小红书第一美食KOL”海文开的面馆 

◤小红书美食达人海文
说起海文这个人，经常逛小红书的，对日料感兴趣的基本都知道他。在小红书上有21万的粉丝，吃遍日本顶级餐厅，有着“小红书第一美食KOL”的头衔！


魔都的酉隐、芝蘭室、苏州的鮨久（人均1800），都是日料老饕口中的私藏list！而背后的老板正是海文！


而最近！深扒妹惊讶地发现，这个专注日料的男人竟然在静安寺，低调地开了一家「海鲜面馆」！


“其实，我最想开的是面馆。这东西，接地气~”


从人均200到人均2000的餐厅，海文不仅吃过也当过老板开过店，很难想象在阅尽千帆后，他最爱的竟然是最朴实的一碗面~


究竟是什么样的面，能打动到他？
深扒妹这就照着菜单全点了一遍！
▼▼▼



 象山海鲜混搭本帮浇头 
 每碗都藏了4种料 


这家主打象山海鲜的面馆，但配的浇头很神奇，全是上海本帮菜！每种面都有3种海鲜打底，再加1份本帮浇头，齐活！


· 每天凌晨5点，从象山发来的海鲜 ·

这家店是海文和他象山的朋友一起开的，象山别的不多海鲜最多，所以一拍即合有了这家海鲜面馆。
每碗面都必有的鲜虾、蛤蜊和目鱼，全都是老板亲自跑去象山的市场里选出来的，虾要鲜、蛤蜊要大、目鱼要弹！


· 10+种本帮浇头，现点现炒 ·

“在上海生活7年，深深爱上这里的面浇头，什么八宝辣酱、本帮熏鱼， 雪菜肉丝，每一样都爱！”


当说到那些浇头的时候，海文如数家珍，连语速都快了起来！本身就爱吃面，又很喜欢本帮浇头，这个海鲜面X本帮菜的Idea就这么落了地。店里有10几种本帮浇头，都是上海宁欢喜的经典款！

· 日料店专供的溏心蛋 ·

因为老板海文是做日料出身的，所以特地把本帮面里常见的卤蛋，换成了年轻人更爱的溏心蛋，每碗面里都有哦！


· 加了鸡蛋的黄金面，劲道弹牙 ·

特意选了加过鸡蛋的面条，爽滑劲道，吃起来还会有点微微弹牙~



 招牌！番茄海鲜面撞上葱烤大排 
 第一次来建议先点它 

▲葱烤大排番茄海鲜面
这碗面，算是海文店里的得意之作！葱烤大排的香气迎面而来，那胃里的馋虫早就开始蠢蠢欲动，连筷子都已经在手上架好了！


浓郁的番茄汤底在蛤蜊、目鱼和鲜虾的加持下，更显鲜甜！温热的汤汁流过喉头，缓缓下肚，不由得四肢舒展开来~


大排目测有两只手掌那么大，而且难得的是并没有因为大而变薄，肉感厚实！一口下去真的很满足！


从底下抄起一勺面，海鲜面独有的香气四散开来，馋得人分分钟把持不住！



 人均20+，就能吃碗海鲜本帮面 
 附近上班族的午餐食堂 
 
· 红烧鸭腿一咬就脱骨 ·

▲红烧鸭腿番茄海鲜面
横亘在整碗面上的鸭腿超大只，油亮的鸭腿肉轻轻一扯就酥烂，本帮浓油赤酱的味道相当淋漓尽致！


对于附近的上班族而言，这样一份料多实在的海鲜本帮面，折后20块出头的价钱，算是午餐首选了！


· 从小吃到大的超经典本帮浇头 ·

▲咸菜肉丝&双菇面筋番茄海鲜面
说起咸菜肉丝和双菇面筋，上海小囡可以说是从小吃到大！咸鲜的味道有种姆妈烧出来的感觉~


· 料多到爆！酸爽开胃的海鲜面 ·

▲牛蛙酸菜海鲜面
牛蛙多到看不见下面的面条，刮一勺牛蛙，肉多到扑出来！鲜嫩的牛蛙搭配酸菜海鲜汤，绝了！


· 象山码头直送的新鲜黄鱼 ·


◣滑嫩的黄鱼肉

▲野生黄鱼面
小网海鲜汤每日现熬，奶白色的汤底加上象山码头每天直送来的大黄鱼，鲜到眉毛都要掉下啦！


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快拿上深扒妹给你们的独家福利
今天中午就去这里吃面吧！


海渔王-现煮海鲜面


店名：海渔王-现煮海鲜面

人均：48元

地址：静安寺1788广场B1

营业时间：11:00-14:3017:00-20:30


-END-

海鲜面撞上本帮浇头！

爱嗦面的都「在看」

阅读原文

文章转载自微信公众号上海去哪吃

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