藏在静安寺的「江湖风撸串店」，卖的是300℃修炼过的“倒立烤串”！

离静安寺嘉里中心直线距离200米的小巷愚园东路上，藏起的小巷却没有藏起人气，人来人往，相聚再会，都是日常。

店内干净明亮，因为用泥炉烤串的关系，所以没有一点油烟和油腻的感觉，吃完之后身上几乎没什么油腻的味道，加上给力的空调，这才是放飞撸串该有的节奏。

烤串扔土坯烧成的泥炉子里，挂着烤，还拥有独家专利，烤炉能够很好地保存炭火的温度，而且使整个炉面受热均匀，能迅速锁住肉汁还有食材原本的鲜味，灵感来源是新疆的馕炕.

这样放在炉子里挂着烤就不会弄出很多难闻的油烟味道，所以店内没有异味，让食客吃的很舒服，而且锁汁技能upup！

炉子容量超大，一次能装很多串，温度将近300℃，所以烤制速度不用担心会很慢，下单后10min左右就能吃上了。

·比牛油火锅还香的烤牛油粒·

湘西烤牛油强推，一粒粒小小的看着其貌不扬，但是入口外焦里嫩越嚼越香溢，居然一点都不腻！精选牛胸口的脂肪，咬下去很外脆内软，有一股牛肉特有的奶香味，裹一圈辣粉，超级香。

·精选第8根肋骨的羊排·

百里香羊排精选内蒙羔羊8肋法式羊排！用百里香腌制的，激发了羊肉本身的奶香且减淡了膻味，和羊排简直是绝配！

近300℃的焖烤过后羊肉被烤的酥软不柴，还很贴心地包了锡纸，直接拿在手上啃就好，享受大碗喝酒大口吃肉的快感！

·爱死！鸡翅里爆塞榴莲肉·

鸡翅料很足，肥嘟嘟的鸡翅鼓鼓囊囊的里面都是榴莲。榴莲肉塞到爆出来，内陷是满满的金枕榴莲，不爱的也觉得好吃，因为鸡肉吸收了榴莲的香甜，榴莲口感的软糯被留了下来，没有一丝违和感。

·本帮酱料腌制的羊肉串·

大肆的羊肉串是传统腌法又融合了本帮口味，超适合上海囡了！每一根都是严格按照“3瘦2肥”的标准来的，平常羊肉串都是露天火烤，如果功夫不到位那原料本身香味会大大流失，大肆出了名的炉子焖烤，加盖锁住食材香味，吃完嘴里满口余香！

·手机屏幕都装不下的超长烤茄子·

端上桌的时候还在滋滋沸腾，简直不要太诱惑，茄子的肥糯可以和肉媲美，加上蛋蛋的加入，变得更加的香嫩，很惊艳！

·霸屏美腿牛蛙·

牛蛙超级大个，手机根本装不下，这个九头身的比例真是牛蛙中的战斗蛙了。

牛蛙烤制的很入味，饱满紧致的腿腿吃起来弹性十足，面上铺满了白芝麻，增加牛蛙的香味。

·还有超长海鲜3件套·

烧烤界的海鲜三件套，深扒君每次吃烧烤必点，贝类的肉烤制后不仅肥厚的口感没有消逝，反而会和蒜蓉和酱料结合的天衣无缝，形成特有的鲜香，一口塞进嘴里，简直不要太满足。                

·装在铁钵钵里的串串·

喜欢又香又麻辣的重口党千万不能错过，几十种秘制香料配置的麻辣锅底，在每一种食材上都很恰到好处，撸到停不下来。

·原料都从四川来·

火辣的冒菜每道都单独现做，一碗一碗干，为了还原四川冒菜的“色、香、麻、辣、烫”五味，大肆的原料都是从四川直接运来的。

山药脆片每一片都超薄，酥脆到掉渣，麻辣粉裹得很均匀，适合当餐前的小吃。

炸串，油炸党千万不能错过，鸡心管、鸡脆骨特别酥脆，口口脆炸，油炸特有的香味让人大呼过瘾。

香辣烤玉米惊艳！深扒妹这种无肉不欢的人都觉得超好吃，玉米本身的香甜和秘制香料的香味混在一起，简直了！外皮是脆的，但是玉米粒里的水分又很足，口感很丰富！

·1升麒麟一番榨啤酒对杯吹·

1升麒麟啤酒才20+元，简直性价比大魔王，小鸟胃慎点，小心啤酒喝太多耽误撸串发挥。

·圈粉7-70岁人群的望山楂·

酸酸甜甜望山楂是大肆撸串自家生产的，里面除了山楂还有乌梅、红枣、玫瑰露...10种原料，和烧烤是绝配，望桃花也特别清新爽口，解腻功能满分。

撸串不喝酒，人生路白走！精酿、米酒、望山楂、1升麒麟啤酒……统统管够！而且招牌都是自家酿造的，所有的酒都严格把关！

地址就在这里！

抓紧时间撸串了！

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店名：大肆撸串·无忧酒肆

人均：90元

电话：17378245422

地址：愚园东路18号

营业时间：11:30-14:30

                 17:00-次日凌晨2:00

淮海店

地址：淮海中路一号1楼

电话：18236900310

营业时间：11：00-02：00

 

打浦桥日月光店

地址：打浦桥日月光瑞金区一楼

电话：18328699085

营业时间：11:00-23:00

 

世纪大道福山路店

地址：福山路388号越秀大厦一楼

电话：18601749775

营业时间：17：30-02：00

 

新国际博览中心店

地址：芳甸路1376号（喜马拉雅中心对面）下沉式广场。

电话：17610755572

营业时间：11：00-24：00

文章转载自微信公众号Yes上海