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静安寺这家隐秘泰火锅,汤底只传女不传男,吃一次就沦为脑残粉!

2021-02-14 13:11:22

静安寺这家隐秘泰火锅,汤底只传女不传男,吃一次就沦为脑残粉!

靠一份秘制锅底就圈粉无数

静安寺这家泰式火锅专门店

成为泰料控最新聚集地

泰国东北村庄传女不传男神秘配方

自带4只大虾酸辣冬阴功、美容养颜椰汁鸡汤

8小时熬煮高汤自带丰富底料

全程只加香浓原汤

壕到用顶级A5和牛涮火锅

猪肉只吃顶级雪花猪

轮三遍都吃不腻的新鲜海鲜

只只比硬币还厚的金钱虾饼

还有泰国空运人气椰子冻


1

泰国重金挖来10种配料秘制锅底

头一回吃火锅把锅底喝空了6次


泰料控最爱的酸辣冬阴功锅底就是它

鲜虾、香茅、南姜、椰浆、柠檬叶。。。10余种配料读完深扒君感觉自己气都要喘不上了。全部进口泰式香料,就为了还原纯正的冬阴功滋味!

加入大虾的冬阴功变得鲜甜,一入口就是复杂的泰式香料在舌尖爆炸,酸辣的口感,瞬间开胃,泰料控爱的就是这口


仙女们最爱的美容养颜椰汁鸡锅底

吃不了辣的仙女们绝对最爱椰汁鸡锅底,锅底椰浆和椰奶双双登场,这锅搭配蔬菜菌菇,互相加持,滋味开挂!

加入了椰奶椰浆,用香茅柠檬叶提香,一大盘鸡肉+8小时熬制的鸡汤+10多种食材的椰汁鸡汤锅人气绝对不输冬阴功。


涮菜前先喝汤,锅底料足原汤浓郁

还没开始涮菜,一定要先喝碗汤,先喝上个3碗暖暖胃。加汤只用纯鸡汤冬阴功汤,原汁原味儿,丝毫不会冲淡原先的锅底。


重金求来传女不传男泰国锅底配方

这口了不起得锅底配方其实来自于泰国东北部农村的萨莉久茉奶奶,这可是她传女不传男的嫁妆!怪不得这么厉害!


2

泰式秘制锅底让肉香翻倍

壕到用顶级A5和牛涮火锅


▲极上和牛

能称得上极上和牛的肉,级别绝对是和牛最高等级A5。因为牛每天都会听着音乐、被人按摩,所以才能产出入口脂香四溢,奶香味十足的牛肉。

大理石一般的纹理,烫到6-7分熟入口慢慢咀嚼,肉和肉汁在嘴里的迸发简直幸福炸了。

▲雪花猪肉

都知道牛有雪花状的肉,但很少有人知道,其实极品的猪也有雪花肉,不知道雪花猪肉只能说明你没有吃过顶级的好猪肉。

入口香Q无比,啖在嘴里,那猪肉的味道,不是在廉宜餐厅经常尝到的臊味,而是久遗的猪肉鲜香,美味异常。


3

新鲜海鲜与冬阴功组成完美cp

搭配秘制酱料,轮三遍都吃不腻



▲鱼鲜拼盘

海鲜和冬阴功汤绝对是是泰式火锅无敌的存在!鲈鱼、鲷鱼、基围虾、墨鱼仔组成的鱼鲜拼盘绝对是店里的海鲜点单王!

冬阴功汤底本就自带4只大虾,而现涮的虾会更脆,冬阴功的鲜甜味在虾的加持下再一次爆表!

鲈鱼和鲷鱼肉质细嫩爽滑,超级容易吸收汤汁,还富含蛋白质、钙、钾、硒敲多营养元素~

罗勒酱清爽海鲜酱咸鲜豆油酱鲜甜三款沾料都是经过多次尝试秘制出来的

▲扇贝王

比拳头还大的扇贝王笑傲全场!涮它一定要放在冬阴功汤里,又鲜又嫩,瞬间汤里的千奇百味就跑扇贝里去了。

▲ 云秒海带

这款三秒海带一定要点!只要3秒就可以吃了,口感不脆而糯!和poke饭里出现的海带简直是一个东西,吸足了冬阴功的味道好吃!

把涮料通通丢进锅里,在汤底达到最浓郁的时候,放入一包有全球十大最好吃泡面之称的养养泡面,一份超奢华冬阴功海鲜面就完成了!


4

泰式夜市小吃也神还原

绝对的点单人气王超厚Q弹虾饼


▲金钱虾饼

金钱形状特别讨喜,虾饼现点现做,一个虾饼足足一个硬币厚,超级q弹。小哥端上来的时候还会贴心地提醒道一定要热乎的最好吃!

纯手工捏制的虾球咬起来Q弹紧实,表面炸得金黄酥脆,内里汁水饱满,吃起来一点也不油腻~

▲炸空心菜

深扒君不说你一定不知道这是什么菜!吃惯了虾酱空心菜,油炸的还真没吃过。外脆内香,主厨自创,沾着三种酱料一起吃,才1分钟就空盘了。

▲酥炸软壳蟹+炸龙利鱼

酥炸软壳蟹,炸龙利鱼,这两道菜简直吃了会上瘾。空口吃得停不下来,主厨的火候掌握的实在太好了,外脆里嫩还带汁水!


5

泰国街头TOP3全有了

奶香似冰淇淋秒变死忠粉


▲椰奶冻

泰式饭后甜点里,它绝对是老大。几乎人手一个,奶冻吃完了,椰子肉深扒君也一块没放过,全都挖干净了!

椰子是泰国空运的,勺子一探到底都是纯白的椰奶冻,吃起来清甜爽口,享受死了!

▲芒果糯米饭

泰式甜点必吃的绝对是芒果糯米饭,一整个芒果只能做一份。糯米吃起来有淡淡椰香,搭配的芒果真的超级甜~


6

深在静安寺旁泰料朝圣地

泰料老司机都偷偷来刷


不同一般泰国餐厅blingbling,满满的民族风,这家店走的是高逼格的泰式慢生活路线~

优雅的环境带着微微昏暗的灯光,敲有情调~泰料控聚会吃火锅的最新聚集地!

每张桌子上都摆着一盘泰国零食龙虾片,点餐的时候可以边点边吃,鲜到一开口都是龙虾味!


地址在此还不快点去~


锅太泰泰式火锅

地址:南京西路1515号静安嘉里中心南区3楼

电话:021-61071597

营业时间:11:00-22:00

人均:228元

文章转载自微信公众号上海去哪吃

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