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静安寺贩卖“彩蛋”的网白面包店!要带墨镜才能点单...

2021-02-14 13:10:10

静安寺贩卖“彩蛋”的网白面包店!要带墨镜才能点单...




斑长最近在静安寺挖到一家隐秘的面包店。

绝对的网红店预定!



设计公司跨界开店

三层“网白”小独栋、看得到风景的天台

店里超多黑科技“彩蛋”

开业不久已经迅速占领榜单第一

...

这家店一直在“进化”!



推开院落门,斑长亲身探访,带你解密“进化论”。



EVOLUTION PARK

??上海市北京西路1485号

??10:00-18:00 19:00-次日03:00 



大隐于市 闹中取静

魔都只有1%的老饕才知道


 

这家店打破了这种刻板印象,藏在静安寺的洋房边,临街花园后,自有一番闲适。认准路边的一块小木牌,走到巷子尽头,入眼处是纯白色的三层独栋,自带小院落。



斑长还未进店,就被建筑墙体上大型金属logo吸引。是公牛亦或是甲虫?还是主理人口中的猩猩?关于答案大家仁者见仁智者见智啦。



正值暖春时节,院子里春风拂面,绿意盎然,在这里好像真能躲一躲都市的繁华。


从店名开始解密

设计感满满的进化论



设计公司跨界开店,在创意上就不会让人失望。听主理人说,这家店的灵感来源于Korn乐队的这首歌里的一句歌词:


“It's evolution,just evolution。”



“EVOLUTION”一词意为进化。就“进化”而言,本身就是一个动态的过程,不存在所谓的完美。因此EVOLUTION  PARK 意在创造更多的可能性。



记住这个词,因为接下来它将贯穿斑长的整次探店体验。


点单也有黑科技


作为一家设计公司,点单当然要不走寻常路。



你见过要戴上墨镜才能看清的菜单吗?

点单处的圆形台面其实暗藏玄机,拿起旁边的墨镜, 一个隐藏的菜单会出现在你的眼前。



你见过在“电子屏”上点单的黑科技吗?

每款产品都有一个专属的小圆台,蓝色的光圈,原料和口味也一同呈现,简洁直观,科技感十足。




而餐品名也是别有一番趣味。围绕“进化”这一主题而取,例如寒武纪、侏罗纪、白垩纪...斑长吃的时候总会有一些奇妙的联想。


不断“进化”的菜单

 摇滚太阳 

蒜香蛋心plus



斑长没想到,牛油果水波蛋也能做的很狂野。这款名为“摇滚太阳”的面包,拒绝平庸,多了一份蒜香。



稍稍用力,流心爆浆,清香的牛油果香气弹奏出正午阳光的温暖。


 黄太极 

回归食材本源



形而上的“南瓜派”独门绝学是回归食材的原始秩序。EVOLUTION PARK 家的南瓜派,造型乖巧。



一刀切,南瓜的香甜气息瞬间溢了出来。口感与颜值兼备,外酥内软,入口绵密,让人无法抗拒。


 白垩纪 

榛子坚果味的“号角”



斑长一直是羊角面包的忠实爱好者,状似号角的造型,每一口都是浓郁的黄油和小麦香。



撕开一角,内层是完美的蜂窝状,内柔外酥,空气感十足,是一场春日味蕾的享受没错了。


 火山岩 

造型是火山 牛肉玉米做岩浆



这是一场龟裂的肌岩与牛肉玉米粒之间的口感对决。肉香+芝士,光是这两个词就让人满足。



轻轻往两边一撕,牛肉和玉米粒包裹着芝士,肉眼可见的馅料满满。入口咸香,勾的斑长不顾形象地大口食用。


 诺亚 

“方舟”上载什么 季节来定




不想要饱腹感过强的仙女们,可以选择这款偏甜点类的“诺亚方舟”。



以船的造型为底,“乘客”是当季的水果们,说不定过段时间就会换新装了,可以期待一下。

除了上面四款,还有一款斑长给大家剧透一下~



正在研发,名字未定、最后呈现的口感也还在调试中,但光凭颜值就足够吸引人了。



除了面包烘焙,店里还做咖啡。用的是Sanremo的咖啡机,如果还没有概念的话,那么:世界咖啡师大赛指定用机,这下明白了吧~



除了咖啡机,咖啡小哥的好手艺也是品质的一大保证。



主理人亲自操刀设计

创意十足的多元空间


当一个设计团队拥有一个好理念,创意的灵感便会不期而遇,EVOLUTION PARK就是这样一家店。



进门咖啡台背后的墙体上有三幕显示屏,播放的是他们自己团队制作的宣传视频。猩猩logo的框架里,上海数百年的风貌正在上演...



玻璃幕墙、棉麻沙发,各式垂吊的绿化植栽、阳光倾泻而下,这里惬意地像是躲避了城市的喧嚣



无意间发现的收纳凳,纹理做旧,造型别致。



嗯?怎么还藏了个酒吧!推开这扇工业风的装饰门,吧台悄然出现,整个空间层次也跟着丰富了起来。



三五好友或是部门聚餐,一张这样的吧台正好合适。穿过吧台,拾阶而上,二层是主理人的设计公司,而三层则是一个看的到风景的天台。



一个四面通透的阳光房,之后会在这不定期举办花艺、咖啡等体验课,斑长已经开始期待了。



而露天处,向左是历史沉淀的洋房,向右则是常熟路的车水马龙,一种奇异的冲突感。



春日里最瑟意的,想必就是和小姐妹们在这里约一顿下午茶,拍拍美照、尬尬山湖啦~


最后放个洗手间的小彩蛋,

大家自行探索呀!



跟着斑长的脚步

带上味蕾

来这里享受惬意的春光吧~


—END—



EVOLUTION PARK


地址:北京西路1485号

电话:021-62126778

营业时间:10:00-18:00,19:00-次日03:00


 斑长福利 


79元 get 原价140元

双人下午茶套餐

偷偷说我们的会员

最低只要69元就能买到了哟~


内容包含:

面包三选二

(黄太极、黑桃Q、火山岩)

+

意式咖啡五选二

(澳白、摩卡、美式、拿铁、卡布奇诺)


快戳二维码

一起吃??吧~




 查看更多近期精彩内容 


也可以戳阅读原文噢

文章转载自微信公众号斑马画报

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