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到了田子坊又想要避开游人如潮,那不妨来这家TASTE一下吧

2021-02-12 13:04:45

到了田子坊又想要避开游人如潮,那不妨来这家TASTE一下吧



/    点  亮  美  好  生  活  之  光   /




TASTE这个词语源于中古时期的英语,

意味’味觉’,

在古法语中则代表着“触觉”。

因此,我们将这个单词解释为


“触摸,尝试和品鉴”







对大部分生活在上海的人来说,“田子坊”已经是“文艺版的城隍庙”,似乎是观光客才会去的地方。穿梭在田子坊里,和来往的人接踵摩肩,钻进又钻出一家家“螺蛳壳里做道场”的小店,也难免审美疲劳。


-TASTE SPACE SHOP & CAFE

-泰康路210弄3号105室二楼(田子坊1号门进入直走70米右手边)

-营业时间 12:00~20:00(每周二店休)


这家店初次到访真的会觉得和眼前田子坊的气氛不太符合,坐落于不宽阔的巷子里,有着宽阔简洁的大门,深冷色调的空间,让人有一些酷酷的距离感。


此刻空间里正在展出景达的《湍流》画展(展览于7月1日结束)。一幅幅淡墨又细腻的笔触,给烦热的夏季带来一丝宁静。



“还记得好多年前他在一个嘈杂的环境给我们看作品的时候,意外的能让人静下心来细细品味笔触的浓淡,感受画作中透露的奇幻与幽玄。让我联想起杉本博司曾经说:“世界是无限丰饶而又充满细节的,当这一切成为一个整体的时候,便显得非常安静、放松、单纯。” TASTE的主理人同时也是策展人的小野澤豐说道。




2010年,小野澤豐和他的太太VIKO一起经营和创立了 TASTE SPACE SHOP & CAFE,2013年迁到里现在的空间,逐渐形成现在的包含四个部分的组合空间:生活用品和小物件的选品店,做音乐,纯艺术,装置的展览空间Cafe Room及历次日本器物展后展品的产品展售


△ 二楼日本器物展



△ 一楼选品店部分陈列



△“湍流”的展览空间



△ 一楼Cafe Room的咖啡师正在忙着出品


△ 二楼Cafe 空间





很多昭和时期或者更早的器物,经过现代的修复,成为了新的作品。



架子上展出的是之前与《季之云》日本艺廊合作的展览,展出十二位手艺人制作的,包含玻璃、金工、大漆、木工、铁艺的所有器物工艺的物件。


△ 余文乐和花冈隆老师的合影(图片来源网络)


花冈隆,是在柳宗悦之后,安藤雅信之前的前辈。平日居于伊豆,白色的粉饮为主,平时很少做黑色器物。

 


大山求老铁材质的杯垫,这些铁器在户外经历自然的风雨侵蚀,有不同的锈斑和纹理。







 Lait浪点 给你推荐两款应季组合 


1,自制的提拉米苏+手冲咖啡(冰)??



提拉米苏是每天上午现做的,所以看上去用料就非常新鲜。轻舀一勺,闻到朗姆酒的清甜气息让人心生喜悦,再品一口,唇齿之间那份香滑柔腻也是恰到好处。看到装甜品的盘子上都印着好看的绘画图案就询问一旁的咖啡师,结果得知这是来自18、19世纪英国维多利亚时期的古董,在当代艺术家新的设计和加工后,赋予了新的艺术形态



虽然是冰咖啡,但依然能感受到咖啡液体中丰富的层次,不苦不涩,在冰块和铜制器皿的作用下,入口瞬间清爽,酸香逐渐转成回甘,帮你对抗屋外炎夏以及慵懒午后的那丝困意和疲乏。




2,抹茶千层蛋糕+抹茶拿铁??



这道组合绝对是抹茶控们的不二之选,千层蛋糕饼皮的厚薄恰到好处,宇治的抹茶粉在低温时保持着清爽的口感,夹层中的奶油不甜不腻。至于抹茶拿铁,第一眼的颜值分就很爆表,陶质的杯子在喝的时候也觉得会很有质感,让人不舍放下。因为不放糖,口感会有一丝丝的微苦,但同样回味时也有一些淡淡的香甜。






 



Q&A 



Lait浪点如何定义TASTE


小野澤豐:TAEST无法定义,它从一家品牌买手店,到现在融合展览、咖啡店和工艺器皿和品牌选品店。它可能只是定义了我和妻子VIKO生活里的一部分状态。初看时,会有一些距离感,走近之后又感受到开放的性格,有时在也会和很多人在观念上有新的火花碰撞出来。咖啡的区域看似慵懒,但结合着器物的展览却能呈现出不一样的感觉,是宁静的,同时也有种巧妙的代入感。

 



Lait浪点这是一家关于生活方式的店吗?


小野澤豐:我不觉得生活方式需要被定义,它不是一只碗,或者一支蜡烛放在店铺中,就是生活方式。这家店在一定的状态下会做一些减法,也更明确我们生活里想要的,这样有助于成长

 


我们希望通过店铺,可以让每一位步入TASTE SPACE SHOP & CAFE的人都调动起全身的感官,来品味、感受并直白地表达出内心最真实的感受,并在店中购买到心仪的生活家居单品,同时也能在店中定期看到国内外艺术与器物展览,二楼的手工咖啡区通过这种真实的感官接触,去感受并收获源于物质本身内在所带来的美感,寻找自己最想要的生活状态和美好生活品质。

 






 

▼ 小野澤豐的推荐 


 

Ciboni 家居买手店 

“品牌和零售的平衡,会想一去再去的店”



作为2014年颇受欢迎的新店,Cibone一直追寻着自己的理念——“新古董,新经典”。店内提供来自于各国范围内经由精心挑选后的家具,日常用品,时尚艺术和美妆产品,顾客可以在这里找到一个更适合自己的完美家装。不单如此,在享受惬意的购物环境,挑选自己心爱的家装物品的同时,店内还会定期举办入店活动,包括展览和一些精品Show Room。而整家店得设计都出自室内设计师的明日之星Daikei Mills之手,在此你可以充分感受理解他的空间设计理念。


107-0062 東京都港区南青山2-27-25

ヒューリック南青山ビル 2F

 

2F 2-27-25 MINAMIAOYAMAMINATO-KU

TOKYO 107-0062

 

OPEN 11:00-21:00

 

 

 

- 中川政七 



用第13代传人中川淳的话来说:“这是一家比美国这个国家还要古老的杂货店。”

 

中川政七在日本的传统百年老店中绝对是一个神奇的存在。它复古又时尚,传统却不刻板,它在漫长的历史变迁中不断成长,虽然如今已有几百岁的“高龄”,但却仍旧不停在时代的洗礼中颠覆自己,时刻保持着无限的活力,令人赞叹。


 

D&DEPARTMENT d47 MUSEUM 

 


活跃于日本的D&DEPARTMENT,除了与川久保玲合作Good Design Shop 以外,他们在渋谷ヒカリエで Hikarie 大楼的 d47 MUSEUM,成为「NIPPON VISION」活动的根据地,以建筑、设计、工艺、饮食、时尚、农业、自然等主题,展示全日本匠心独具的设计,而其中的d47 design travel store 贩售全日本具代表性的物产、d47 shokudo 食堂供应各地食材制作的定食,相辅相成。

 

D&D的另一大project「d47」以全国47个都道府县为据点,通过物贩,饮食,出版,观光,重视日本不同地区的特色设计,推广至全国。现在已经有包括东京,大阪,福冈,山梨等13家分店。除了像东京,大阪这样的大城市,D&D在其他地区的店地段都有一些偏僻,但这样反而能筛选掉那些走马观花的游客大队,真正为了D&D而来的人们,是不会在乎这些距离的。

 

アクセス 〒150-8510 

東京都渋谷区渋谷2-21-1渋谷ヒカリエ8F

営業時間  11:00~20:00

 

 

 

△ TASTE CAFE店内挂着的兔子装饰物

也是店主珍藏的非卖品


 TASTE SPACE SHOP & CAFE 

泰康路210弄3号105室二楼

田子坊1号门进入直走70米右手边

营业时间 12:00~20:00(每周二店休)





??采访/文字:小打

??摄影/版式:咖啡胡子





文章转载自微信公众号浪点

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