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在上海田子坊,如何将美味与艺术相结合?

2021-02-12 13:02:33

在上海田子坊,如何将美味与艺术相结合?


闻上海弄堂味道
看历史与时尚交融
寻异国小资美食
成了来卢湾田子坊必做的事情之一
来都来了
当然要吃好
吃什么呢?

弄堂豆花
美味的弄堂豆花让人爱不释手

店 名:弄堂豆花( 田子坊店) 
地 址:卢湾区泰康路274 弄田子坊18 号后门
电 话:021-54660776 
推荐指数:★★★★★ 

这家豆花店就是一家没有店堂只有橱柜的小店,但旁边有桌子和凳子供食客使用。不过由于买豆花的人很多, 基本上占不到座位,只能站着吃,但这依旧不能阻挡排队买豆花的人。即便如此,不少路过的外国人也都会停下来买上一碗豆花,不过大部分买的都是吸血鬼饮料,营业员阿姨还会一点英文,“Ten Yuan”“Wait”等说得异常流利。虽然这家店面很小,但所做出来的东西干净、卫生,精致中带着弄堂的市井味,深受大众的喜爱,也很符合田子坊这最经典的弄堂, 混合着小洋房和胡同串那种经典和颓败的气息。


藏珑泰极
能吃出五种味道冬阴功汤
店 名:藏珑泰极( 田子坊店) 
地 址:卢湾区泰康路田子坊248 弄14 号( 近瑞金二路) 
电 话:021-64733989 
推荐指数:★★★★

萨瓦迪卡!欢迎来到田子坊里的泰国餐厅,绝对可以满足喜欢重口味的吃货朋友!藏珑泰极在上海已成为独树一帜的地标性泰国风情主题餐厅,其调料都是从东南亚和泰国进口的,主厨也是拥有丰富烹调经验的泰国人。

藏珑泰极建在老式的石库门房子里面,楼梯陡陡的, 老房子错层的格局显得很有层次感。餐厅这幽暗的装修风格和提供的重口味菜式真是有着天壤之别。藏珑泰极的招牌“冬阴功汤”将辣、酸、咸、甜、苦不同层次的味道融合在了一起,使得汤头浓郁,同时虾头内的红油显得汤的颜色更加红艳,味道也更多了一个层次的鲜香。其中还放有大量咖喱,不过习惯了之后不少人倒是会贪恋上它这种独特的味道。


丹日式家庭料理
最高级的知床拉面

店 名:丹日式家庭料理(丹咖啡烘焙) 
地 址:卢湾区泰康路248 弄41 号田子坊后门
电 话:021-64661042 
推荐指数:★★★★

老板叫丹生谷贵行,因此直接给这家店取名“丹”。做咖啡烘焙也做日本料理,然后任由食客在丹后面添加“丹咖啡烘焙”“丹日本料理”等。日本人,物理学博士,咖啡烘焙,日本料理,真是不错的混搭。

沿着微抖的木质阶梯径直上楼,吱吱呀呀的声音令人有点紧张。二楼异常狭小,也就四五张桌椅,和一个不大的咖啡吧台。日式+ 吧台+ 黄光,区别于田子坊很多店的形式主义,大家挤在小小的厅堂里,多了几分家庭作坊的味道。
知床拉面——北海道知床风味,面汤料都很特别
面——北海道最高级的混合海带的精致手工拉面
汤——日本最高级的小鱼干熬制的酱汤
料——日本最高等级一番青混海苔


En Grill & Bar
铺陈华美的日式烤肉
店 名:En Grill & Bar(田子坊店) 
地 址:卢湾区泰康路田子坊248 弄20 号( 近瑞金二路) 
电 话:021-54660857 
推荐指数:★★★★

这 家日料店在全球名气很高,专注提供高品质日料,从环境到菜品,每个细节都满足了小资日料控们的殷殷期待。

一层是对外敞开可见的概念厨房,和长长的烧烤吧台,在这里人们可以作为“观众”,近距离欣赏到厨师的动态表演;二层是大大的一整间,六七张规规整整、疏朗有致的四至六人桌,桌与桌之间空间够大,互不干扰。三楼是奢华感绒布沙发和堂皇美观的吧台,宽大的挂壁荧屏可供观看娱乐节目以及体育竞技赛事直播。三层楼全部以硬木地板装饰,整个店面灯光略显幽暗,更显安静,可以和自己的朋友安心说话、吃饭。还有传统的榻榻米包房, 想要感受正宗日料就餐体验的人们可以拥有一个最接近真实的环境。

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文章转载自微信公众号杜蒙旅行

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