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藏不住了!田子坊又曝“排队神店”!一年卖200000+份!

2021-02-12 12:55:52

藏不住了!田子坊又曝“排队神店”!一年卖200000+份!


田子坊旁的“排队神店”

 每到饭点必被挤爆!!! 


离田子坊不到100米的建国中路上,开着一家新加坡小馆。每到饭点必定排队!团子去的时候已经下午两点多了,竟然还是座无虚席!


其实它早在吃货界小有名气,在上海提起“新加坡菜”80%会想到它!它还凭借高人气入围了2018必吃榜,评论区五星好评泛滥!



GET正宗“新加坡国菜”

 人均只要80+元! 


海南鸡饭、咖椰吐司、肉骨茶、桑巴龙豆……30+款新加坡经典美食都搬来了魔都!味道地道到闭着眼点都不踩雷


重点是,价格亲民到爆!一桌菜人均80元吃到扶墙出!竟然还有8块钱的平价菜,这样平价的小店哪里找?



TOP1:海南鸡饭
一年卖出20万+份的国菜 



谢霆锋和蔡澜专程去狮城吃的海南鸡饭这里也有!一进门就能看见加粗大写的“海南鸡饭驻上海办事处”的大字,看老板那么自信这家鸡一定不错。


打听了一下,果然不出所料,截止到现在,已经卖出至少200000+份海南鸡饭,常年霸占销售冠军的宝座!


选用走地鸡,鸡皮金黄还泛着诱人的油光!能馋倒一票吃货!


鸡都是当天现杀现宰,经过慢火煮40多分钟,再放冰水。使得鸡皮Q弹,鸡肉紧致,用“皮滑肉嫩”四字总结最到位!


中间还凝结着皮冻,放入口中,随着口腔温度慢慢融化成鲜美的汁水,撩爆味蕾!


正宗的海南鸡饭,当然少不了以上三种蘸料,不同口味的人都有着自己的心头好。


团子最喜欢蘸酱油膏吃,浓稠的酱油渗透到滑嫩的鸡肉里,鲜中带甜,好吃到眉飞色舞。


“鸡油饭”也是灵魂,每粒米饭因为受到了鸡油的浸润,变得微微发黄!单吃都很香!加点鸡油酱油,更是升华了。


一口鸡油饭,一口皮Q肉嫩的海南鸡,清爽不油腻,太适合即将到来的夏天了~



TOP2:肉骨茶
 熬制6小时的新加坡国汤 



价格:58元

团子美食百科:肉骨茶不是茶,而是一道排骨药材汤,夏天喝去除湿气,冬天喝滋补暖身。是去新加坡的必吃美食!


“新加坡国汤”一上桌,团子就被里面猪肋排吸引了!量也太多了吧,一碗都放不下!


而且每块都是又粗又厚,就连最窄的一面也比硬币要宽


汤头是加入了10余种药材熬制6个多小时而成!而且是用新加坡当地的古法熬制,不加一点味精,但喝起来绝对够鲜!够醇!


汤还带着肉骨茶独有的药香味和胡椒辣味,一喝全身上下的毛孔都舒展了~


常吃新加坡菜的老饕都知道油条是肉骨茶的最佳cp,平时吃惯油条泡豆浆的旁友,偶尔换换口味也不错。趁着汤还有热气,赶紧将油条一股脑地倒进去泡澡。


待它们吸饱了汤汁,变得绵软时,就可以送入口中,享受汁水在口腔四溅,灵额灵额~


刷新对新加坡美食的认知

 这些菜外面很少见!


TOP3:咖椰吐司
 新加坡的国民早餐 

价格:18元

团子美食百科:炭烤或香焗面包片包裹着冷黄油碎和椰浆和斑斓叶制成的咖椰酱,这样的吐司就叫咖椰。新加坡人上班路上经常会买一份吃!



在别人对新加坡菜的认知还停留在海南鸡饭的时候,我已经在吃新加坡国民早餐“咖椰吐司”。一上桌,浓浓的黄油香气散发出来!馋虫瞬间被勾了出来~



一层松脆的烤吐司、一层细腻香浓的黄油、一层香甜的咖椰酱,在嘴里大融合,还带着浓浓的椰香和斑兰的清香,我用光盘来证明是真的好吃的!



手工拉茶
自带“啤酒泡”的奶茶 


价格:18元【热】/20元【冷】

团子美食百科:拉茶其实就是一种奶茶。用两个杯子把奶茶反复的互相倒来倒去,如果拉的越长,气泡越多,从而奶香和茶味就会更浓郁。


作为奶茶控,团子自认喝过不少奶茶,不过新加坡特有的拉茶团子还是头一回喝。它自带泡沫,远看有点像“啤酒”。这的拉茶需要师傅反复拉了不少于七次,泡沫才会变得细腻又丰富。


果然,喝上去奶味和茶味相当融洽,丝滑又香浓,一喝便停不下来!从此抛弃普通奶茶……



柠檬薏仁水
 消暑清热
的“神仙水” 


价格:16元

团子美食百科:薏米水在新加坡很受欢迎,因为那里气候湿热,薏仁能够很好的祛湿消水肿,被当地人戏称为“神仙水”!


新加坡版本的薏仁水大多会加上青柠薄片,口感和颜值都很清新,作为养生女孩必须get一杯~


桑巴龙豆
 赌你没见过的一道菜 


价格:28元

团子美食百科:龙豆原产于热带非洲和东南亚的热带雨林。叶肉肥厚,口感清新!桑巴酱是东南亚的特殊酱料,主要由糖、虾米、辣椒等组成。


桑巴龙豆你听说过吗?团子还是第一次尝试。味道有点神奇,龙豆爽脆鲜辣,还有一点虾酱海鲜的味道。据说龙豆空运成本比较高,像这样一盘起码卖50多,这却只要28一盘,相当良心!


20㎡的温馨小店

 100%还原新加坡风情  

要说这家店的环境,那是真的小,团子估摸着只有20㎡!一楼加起来只要六七张桌子,拼桌那是常有的事情。你看老板怕顾客排队吵起来,直接得写在门口了。


虽然店小,但布置的很温馨!墙上手绘着新加坡特色涂鸦、楼梯的红色印花、复古海报……一进店就仿佛到了新加坡。


店里的服务也很热情主动,像是到了亲戚家做客一样亲切~


▽▽▽

吃完了这一家教科书级的

新加坡小馆

真的是涨姿势啊!!!

团子还特地找了每种菜品科普

大家可以快快码住这篇

以后谈起新加坡菜的时候

咱也算是个资深吃货了~


拔草tips



①海南鸡可以任选部位,鸡翅膀和鸡胸肉脂肪少,适合减肥人士。鸡腿肉的口感更好,吃货团子更推荐鸡腿肉。

②咖椰吐司的最佳食用时期在15分钟内,团子为了拍图,错过了这个时间,不过也很好吃,强推!

③神秘的2楼,到饭点才会开放。

一家小店,没有招牌,藏着上海最好吃的卤肉饭!


喜欢的点这里

文章转载自微信公众号上海热门美食

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